Dijon

 Qui, de la ville de Dijon ou de sa moutarde, est la plus célèbre ? Trop souvent réduite à quelques clichés, la capitale de la Bourgogne se bat aujourd’hui sur tous les fronts pour renouveler son image. Labellisée « Ville d’art et d’histoire » en 2008, la cité des grands-ducs d’Occident a su préserver son élégant centre historique et sa grande richesse patrimoniale. Certes, sa réputation de ville tranquille se vérifie dans la plupart de ses quartiers mais l’image fait sourire ses étudiants : à deux pas du palais des ducs, les soirs de fin de semaine, les bars animés de la rue Berbisey n’ont rien à envier à l’agitation parisienne. 

Una ciudad de tamaño mediano, muy especial, sin grandes atractivos industriales, situada entre París y Lyón. Quizá, pero no hay que juzgar tan rápido. Para comenzar, estamos en Borgoña, una región de prestigiosísima gastronomía. Por no hablar de lo demás: una bellísima arquitectura medieval (que dejó atónito a Francisco I), amplios espacios verdes, un puerto de donde parten 1000 km de canales a través de Borgoña, punto de encuentro de aficionadas a la navegación.